第2回試食会

というわけで、タイトルの通りであります。まぁ今回特筆すべきは圧力鍋と急冷の工程で、とりわけ前者の方はなかなか新鮮な体験でありました。蒸気口から吹き上がる大量の水蒸気と、その吹き出る音が何ともいえない威圧感を示し、いわば蒸気機関車のボイラーの如き様相を呈していましたね。

結局、たまねぎスープが出来上がったのでこれを用いることに。液を濾して微塵切りの破片を取り除くというのは想定外でしたが、これも実験のうちということで。実験はといえば急冷行程の方で、こちらは調理台の下に眠っていた中華鍋に水を張り、その中に鍋を置き、さらに氷を浮かべるというもの。一旦冷ますと美味しくなるのではないかという根拠の無い仮説が前から立っているので、とりあえずこの工程を挟んでみたまでの話ですが、実際のところはどうなのでしょうか。それにしてもシュールな光景でしたww

さて結果、大体前回と同じようなものが出来上がりましたが、やはり水っぽかった模様（ ´・ω・`）　トマト味は結構抑えられていたのではないかということですが。他のメニューはといえば、パスタはかなりの進捗を見、デザートは変わらぬ美味しさで、ホットサンドは何となく改悪された感（ ´・ω・`）

ということでした。模擬文化祭前にもあと1度行うようです。

写真：石巻線貨物列車＠前谷地
ダイヤが乱れ狂う中、しばし前谷地で足止めされる貨物列車。この駅の佇まいはなかなか好きです。

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